Alimentos perfectos en Otoño (I)

El próximo 22 de septiembre diremos adiós al verano y daremos comienzo a una estación muy especial para la alimentación. Descubre cuáles son los alimentos perfectos en Otoño y sus ventajas para nuestro organismo.

Alimentos perfectos en Otoño

La remolacha

Esta hortaliza contiene altos niveles de nitratos, lo que la convierte en el perfecto aliado para la circulación sanguínea y los músculos, ya que nos aporta más oxígeno. También, tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que son indicadas para reducir la presión arterial. Se puede tomar tanto cruda como cocinada, y es un ingrediente ideal para añadir a nuestra ensalada.

La manzana

Aunque hablamos de una fruta indispensable durante todo el año, la manzana es propia del otoño. Destacan por su alto contenido en potasio, mineral que cuida de nuestro corazón y son una buena fuente de vitamina C. Por otro lado, son ricas en fibras y antioxidantes y lo mejor es que combinan muy bien en todo tipo de comidas.

La batata

Las batatas naranjas contienen propiedades antioxidantes debido al betacaroteno, un componente que ayuda a prevenir los radicales libres que dañan las células a través de la oxidación. Además de vitamina A y C, tienen muchísimo calcio y potasio. Es el hidrato de carbono más completo y puedes comerlo de mil formas distintas, como por ejemplo en un pastel de carne.

Las coles de bruselas

Las verduras de tipo crucíferas, como la coliflor, el brócoli, la berza o las coles de Bruselas son consideradas un superalimento, ya que contienen una gran cantidad de vitamina C y fibra, además del sulforafano, un compuesto al que se le asocian propiedades preventivas contra el riesgo de cáncer.

Además, son también una buena fuente de fibra, manganeso, potasio y vitaminas B y contiene antioxidantes como el kaempferol y los ácidos cafeico y ferúlico. Son muy fáciles de preparar y se pueden elaborar recetas sencillas, como las coles de Bruselas al vapor con trocitos de jamón serrano.

Recuerda mantener una buena alimentación y combinarla con la práctica de deporte para mejorar tu estado de salud. En Colectividades Bedmar abogamos por una alimentación sana y equilibrada en nuestros menús.

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