Comidas de verano para disfrutar

Llega el verano y, con él, el calor. Las altas temperaturas invitan a la elaboración de comidas muy fresquitas y ligeras. Abandonamos los platos contundentes propios del invierno y ahora son bienvenidas las carnes en frío, ensaladas de pasta, patatas o verduras, cremas vegetales o pescados.

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Rica ensalada de pasta

Además, estos alimentos permiten su preparación con antelación y de forma bastante rápida, por lo que podemos disfrutan mucho más y mejor de nuestro tiempo libre, ya sea para ir a la piscina o playa o pasar un día en el campo.

Unos de las comidas preparadas más típicas de la época estival es el gazpacho. Cada maestrillo tiene su librillo y, por eso, la elección de ingrediente cambia de un lugar a otro. De aguacate, de sandía o de fresa, todos destacan por su gran aporte nutricional.

Otra opción es la carne mechada, una forma típica de cocinar la carne de cerdo dentro de su propia grasa en Andalucía y se prepara para tomarla fría con un poco de pimienta picada.

Las ensaladas tampoco pueden faltar en este listado. Su rápida preparación y su versatilidad las hacen ideales para llevar a cualquier sitio. Las de pasta y de tomate son las más comunes y aceptan una gran cantidad de ingredientes, siempre al gusto del consumidor.

Para terminar, nos vamos a refrescar con un delicioso salmorejo, otro manjar muy nutritivo. Su preparación es muy similar al del gazpacho, pero su textura es más espesa al llevar más pan.

¡Disfruta de tu verano con nuestra mejor selección de platos estivales!

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