La alimentación en la tercera edad (I)

Una alimentación adecuada es esencial para llevar una vida sana y plena a todas las edades. Para nuestros mayores esto se vuelve casi un imperativo, ya que los hábitos alimenticios deben adaptarse de acuerdo a sus características fisiológicas, nivel de actividad y afecciones que padezcan, en su caso.

Los alimentos que consuman han de ser fáciles de tragar y digerir para evitar cualquier problema estomacal. Esto no significa necesariamente comer frugalmente, sino manteniendo un aporte energético óptimo.

Una idea errónea señala que se ha de eliminar por completo la ingesta de grasas en la tercera edad. La realidad es que se pueden consumir, pero de forma moderada. Por ejemplo, es mucho más saludable el consumo de grasa monoinsaturada, como el aceite de oliva, que es un producto natural.

Las proteínas deberían constituir aproximadamente el 20% de la dieta de nuestros mayores. Se recomienda el consumo de pescado sobre el de carne, que además se puede combinar con verduras y hortalizas.

Mature couple eating breakfast.

El consumo de lácteos es fundamental para mantener un aporte estable de calcio a través de yogures, leche, etcétera. Más importante aún es la ingesta de hidratos de carbono, que además de proporcionar energía aportarán vitaminas y minerales a los mayores.

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