Temporada de setas: Características y ventajas (I)

La llegada de las lluvias y el frío otoñal marca el inicio de la temporada de setas, alimento muy apreciado en cocina y de gran valor nutritivo. Pero no solo eso. Estos hongos presentan unos beneficios palpables para la salud. Descubre más sobre este alimento tan deseado en estos meses.

Temporada de setas: Características y ventajas

Características de las setas

Las setas se pueden encontrar en los troncos de los árboles o en suelos ricos en sustancias orgánicas. Son muy buscadas por su característico sabor, algunas son muy cotizadas e incluso algún tipo de seta está incluido dentro de los alimentos más caros del mundo.

Este alimento es mejor consumirlo como complemento, más que como un plato principal. Su sabor contundente casa a la perfección con un sinfín de ingredientes. Los nutricionistas no están en contra de su consumo diario, pero debe ser en pequeñas raciones.

Ventajas de las setas para la salud

Según la variedad de setas que tengamos, su efecto en el sistema inmune será diferente. En muchos casos estos hongos presentan características anti-histamínicas, y nos ayudan frente a las alergias. También encontramos otras con las que es posible regular el colesterol o la coagulación sanguínea, por ejemplo.

Recuerda mantener una buena alimentación y combinarla con la práctica de deporte para mejorar tu estado de salud. En Colectividades Bedmar abogamos por una alimentación sana y equilibrada en nuestros menús.

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